Idromele a tavola: un aperitivo da scoprire

L’idromele nasce dalla fermentazione del miele diluito in acqua. Ha una personalità propria e può diventare un’occasione per cambiare il ritmo dell’aperitivo.

Un primo assaggio

Servilo fresco, seguendo le indicazioni della bottiglia, e comincia con una piccola quantità. Prima di aggiungere altri ingredienti, prenditi un momento per sentirne il profumo e il gusto: dolcezza e intensità possono cambiare secondo lo stile.

Per accompagnarlo prepara un tagliere essenziale: pane, qualche formaggio e una manciata di frutta secca. Assaggia separatamente, poi prova gli abbinamenti. Per capire cosa ti piace basta variare un elemento alla volta.

Se organizzi un aperitivo in compagnia, prevedi anche acqua e una proposta analcolica per chi la preferisce. L’idromele contiene alcol: scegli una porzione contenuta e lascia che sia la curiosità a guidare l’assaggio. Nella pagina casaparrina.it/apicoltura/idromele trovi altre idee per conoscerlo.