Costine di maiale cotte lentamente e finite con una glassa di miele e senape che le rende lucide e appiccicose al punto giusto.
- Livello
- Media
- Per
- 4 persone
- Preparazione
- 00:20
- Cottura
- 01:45
Ingredienti
- 1,2 kg di costine di maiale
- 4 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe
Preparazione
1. Scalda il forno a 160 °C. Sala e pepa le costine, avvolgile in un foglio di alluminio e cuocile per 1 ora e 30.
2. Prepara la glassa mescolando miele, senape, soia, aceto, aglio tritato e paprika.
3. Scarta l'alluminio, spennella le costine con la glassa e rimettile in forno a 220 °C per 15 minuti, girandole e spennellandole un'altra volta a metà tempo.
4. Lasciale riposare 5 minuti prima di servirle.