Un semifreddo cremoso senza gelatiera, dolcificato con il miele di acacia e arricchito da nocciole tostate croccanti.
- Livello
- Media
- Per
- 6 persone
- Preparazione
- 00:25
- Cottura
- 00:06
Ingredienti
- 3 tuorli
- 100 g di miele di acacia
- 300 ml di panna fresca
- 80 g di nocciole tostate e tritate
- 1 pizzico di sale
Preparazione
1. Fodera uno stampo da plumcake con pellicola. Monta la panna e tienila in frigo.
2. In una ciotola sopra una pentola di acqua appena sobbollente, monta i tuorli con il miele per 5-6 minuti, finché il composto è denso e spumoso.
3. Togli dal bagnomaria e continua a montare fino a farlo raffreddare. Incorpora delicatamente la panna e le nocciole.
4. Versa nello stampo e metti in freezer per almeno 5 ore. Estrai 10 minuti prima di servire.