Il sapore unico del gorgonzola si sposa con il dolce del miele di Acacia
- Livello
- facile
- Per
- 4 persone
- Preparazione
- 00:05
- Cottura
- 00:30
Ingredienti
- 400 g di riso
- 1/2 cipolla
- 100 g di gorgonzola dolce
- 40 g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 l di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di miele di acacia Casa Parrina
- salvia
- sale
Preparazione
Tagliate a pezzetti il gorgonzola. Aggiungete il timo al miele e mescolate con un cucchiaio in legno fino a che non sa- ranno amalgamati. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro a fuoco molto lento. Aggiungete il riso, fatelo tostare e dopo 1 minuto unite anche il vino, alzate la fiamma e lasciate evaporare. Versate 2 mestoli di brodo bollente leggermente salato e cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo man mano il brodo. Aggiungete il gorgonzola, mescolate e proseguite la cottura per altri 2 minuti. A fine cottura, unite il miele e salvia, mantecate e servite.