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Controlla come riciclarloIl nostro olio extravergine di oliva è caratterizzato da una bassissima acidità. Appena colte, le olive vengono portate subito al frantoio, dove vengono lavorate a freddo con il metodo tradizionale delle macine a pietra.
Le ultime analisi chimiche hanno determinato valori di acidità straordinariamente bassi:
Percentuale di acidità 0,15% p/p acido oleico
Numero di Perossidi 5,2 meq O2 / Kg
La legge impone che per essere definito extravergine l’olio deve avere una acidità inferiore a 0,8%.
Percentuale di acidità 0,15% p/p acido oleico
Numero di Perossidi 5,2 meq O2 / Kg
La legge impone che per essere definito extravergine l’olio deve avere una acidità inferiore a 0,8%.
Note sul prodotto
Valori analisi olio evo stagione 2025 Acidi grassi liberi 0,23 Perossidi 3,9
Modalità di conservazione
Tenete il barattolo ben chiuso e riponetelo in un luogo fresco (temperature non superiori ai 25°C) asciutto e al riparo dalla luce diretta.
Composizione
| Calorie | 822 Kcal | 3381 Kj |
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Grassi totali | 91,3 g |
| Monoinsaturi | 68,8 g |
| Polinsaturi | 8,4 g |
| Saturi | 14,1 g |
| Sale | 0 g |
